店內管理流程及重點
1,開店
早上開門前,先解除保全系統。
進店后,打開總電源。
有專人負責打開冷水塔開關,送風5分鐘后再送冷氣,溫度視天氣調整 。
進行整潔工作,包括;地板,桌椅,玻璃門窗,衛生間,報紙歸位 。
2,營業前
掃地(店內,門口四周,樓梯)。
全體助理手服務流程演練。
準備營業所需之用品,茶水,紙杯等。
檢查柜臺,準備零錢,電腦開機 。
3。早會
服裝檢查。
工作報告:由領導督導,促銷活動可機動性進行早會,討論營業目標的達成率與方法。
清潔檢查。
精神激勵。
4。營業中
播放音樂,音量要適中,以節奏快的音樂為主,或收聽音樂網的廣播;過春節時,可穿插慶景音樂或歌曲,以帶動消費。
中午及晚間特定時段可播放即時新聞。
隨時注意環境清潔及客人需求。
保持服務流程之順暢。
保持愉快心情,經常宣揚公司的優點,公司近況或政策。
適時主動介紹店販商品,并提供最新流行訊息。
隨時保持良好的服務態度及精神,語氣態度要溫和親切。
檢到客人遺失的財物,應即刻交予店長和柜臺,并說明檢到的時間,地點,
以利顧客事后招領
每日營業中柜臺最好分批收款,存入指定戶頭
5,營業空擋時(店內客人未達3成時,由店長決定)
進行店內員工之造型設計。
助理人員進行技術演練。
交換服務心得及待客之應對技巧。
交換流行訊息,要求員工表現出來。
教育新近員工,業績較差設計師之溝通輔導。
進行環境清潔及設備保養。
與客人進行交誼,聯絡感情(現場及電話)
水塔每月清洗一次,或大玻璃清潔維護。
店內美發材料之安全庫存檢查。
6,打烊前
現場逐區整理 。
完成未服務完之顧客。
播放打烊音樂。
全體集合送客。
7,打烊后
準備召開晚會。
結算當日營業額。
電腦列印表,核對當日現金收入與支出。每日結帳后,會計人員應填寫“現金日報表”,并確認無誤。
將隔日所需之零用金,周轉金分別放置妥善。
清點展示用口及項設備。
收拾清理現場。
8,晚會
當日工作檢討,促銷活動中可隨時獎勵。
明日工作提示。
9,關店
熄燈,關閉電源及各項設施。
鎖門。
開啟保全系統。
店內衛生檢查的分段與重點。