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店內管理流程及重點

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                      店內管理流程及重點
1,開店
   早上開門前,先解除保全系統。
   進店后,打開總電源。
   有專人負責打開冷水塔開關,送風5分鐘后再送冷氣,溫度視天氣調整 。 
   進行整潔工作,包括;地板,桌椅,玻璃門窗,衛生間,報紙歸位 。
2,營業前
   掃地(店內,門口四周,樓梯)。
   全體助理手服務流程演練。
   準備營業所需之用品,茶水,紙杯等。
   檢查柜臺,準備零錢,電腦開機 。
3。早會
   服裝檢查。
   工作報告:由領導督導,促銷活動可機動性進行早會,討論營業目標的達成率與方法。
   清潔檢查。
   精神激勵。
4。營業中
   播放音樂,音量要適中,以節奏快的音樂為主,或收聽音樂網的廣播;過春節時,可穿插慶景音樂或歌曲,以帶動消費。
   中午及晚間特定時段可播放即時新聞。
   隨時注意環境清潔及客人需求。
   保持服務流程之順暢。
   保持愉快心情,經常宣揚公司的優點,公司近況或政策。
   適時主動介紹店販商品,并提供最新流行訊息。
   隨時保持良好的服務態度及精神,語氣態度要溫和親切。
   檢到客人遺失的財物,應即刻交予店長和柜臺,并說明檢到的時間,地點,
   以利顧客事后招領
   每日營業中柜臺最好分批收款,存入指定戶頭
5,營業空擋時(店內客人未達3成時,由店長決定)
   進行店內員工之造型設計。
   助理人員進行技術演練。
   交換服務心得及待客之應對技巧。
   交換流行訊息,要求員工表現出來。
   教育新近員工,業績較差設計師之溝通輔導。
   進行環境清潔及設備保養。
   與客人進行交誼,聯絡感情(現場及電話)
   水塔每月清洗一次,或大玻璃清潔維護。
   店內美發材料之安全庫存檢查。
6,打烊前
   現場逐區整理 。
   完成未服務完之顧客。
   播放打烊音樂。
   全體集合送客。
7,打烊后
   準備召開晚會。
   結算當日營業額。
   電腦列印表,核對當日現金收入與支出。每日結帳后,會計人員應填寫“現金日報表”,并確認無誤。
   將隔日所需之零用金,周轉金分別放置妥善。
   清點展示用口及項設備。
   收拾清理現場。
8,晚會
   當日工作檢討,促銷活動中可隨時獎勵。
   明日工作提示。
 9,關店
   熄燈,關閉電源及各項設施。
   鎖門。
   開啟保全系統。
   店內衛生檢查的分段與重點。
   


 

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