除了飯店、服裝店，論普及程度就數美發店了，然而，開美發店賺錢并不是件容易事情，開美發店利潤的最大化莫過于經營成本的最小化，那就需要管理者清楚經營成本的內容，并能準確的分析評估，方可有效的做出調控，確保最大化的節約成本，從而獲得最大化的利潤。而很多老板卻不清楚經營成本的內容，更不懂得如何計算成本，總是用簡單的收入減去支出來計算利潤，這是非常不正確的方法，計算成本的方法有很多種，下面我將詳細講解幾種成本的統計方法與分析方法。

一、業績與成本分析：
1、業績統計的計算公式：
（1）    總業績：某單元階段內所有收入的總合計。
（2）    總客數：某單元階段內所有消費客人數量的總合計。
（3）    總支出：某單元階段內所有支出的總合計。
（4）    客單價：平均到每個單客的收入。計算方法：總業績÷總客數。也可用此方法計算某個單獨的服務項目，比如計算剪發的客單價：剪發的總業績÷剪發的總客數。
（5）    客成本：每個單客服務所需要的平均成本。計算方法：總支出÷總客數。

（6）    單客獲利：具體到每個單客所獲得的利潤。計算方法：客單價－客成本。

2、成本內容與分析：

（1）    成本的內容：

發廊活動房租：經營成本中所占比例較大的一個支出項目。如營業用房屬于自己購買的，并不能說就沒有這個支出項目，也應該按照購房的成本，除以20（即20年收回成本），然后再除以12（即每個月所要收回的成本），進行成本核算。

水電費：也是經營成本中不可小視的一個支出項目，美發行業屬于特種行業，其水費要比其他商業用水高出數倍，而開美發店對水和電的需求又是很高的，因此水電費也占了很大的支出項目。

電話費：在運作成本中占有比較小的比例，這里說的電話費指店內的咨詢回訪客戶的電話，不包含個人通話費用。

廣告宣傳費：這個支出項目也是經營環節中必不可少的，包括海報、傳單、名片、招貼、條幅、媒體宣傳、路牌、條幅等。

教育培訓費：指參加培訓學習產生的費用。一個企業要想快速發展壯大是離不開教育的，缺乏教育的開美發店是很難做強做大。

折舊費：這個項目往往被經營者忽略，其實折舊費屬于隱形的一個支出項目，而且往往數額巨大，折舊的內容細分為裝修折舊與設備折舊，裝修與設備往往兩年左右就需要更新一次，因此一定要把這個項目納入成本支出項目中來，折舊費的計算方法：裝修設備的總投入÷24（兩年）。
公關費：指日常交往或請客送禮的費用，也包括那些關系戶免單的費用。

維修費：指日常設備房屋的維修。這個項目是不穩定的，但也要把其列入支出的項目，方可更加準確的計算出成本來。

文具用品：指營業中所需要的筆墨紙張等。

交通費：進貨、送貨、外出辦事學習產生的費用。
雜項支出：指一些不可預計的非正常支出項目，比如門窗突然損壞就需要費用等。

論壇員工福利：指給員工辦理福利的正常費用。
員工工資：員工勞動付出所得到的報酬，這個項目也是經營成本中占有相當大的比例。
員工伙食：一日三餐所必須支出的費用。

員工宿舍：員工住宿產生的費用。產品消耗：指所有服務中產生的必需支出的用品消耗。
庫房保管費：放置物品的場所，一般大型開美發店多會產生這個費用，而中小型開美發店則沒有。
工商管理費：辦理營業執照以及管理的費用。
$稅金：正常繳納的稅務費用。
管理者薪資：管理者每月領取的報酬，如老板、店長等。

（2）    收支比的計算：
這是用來計算收入與支出比例的。只有了解到收支比才能準確的分析出經營中出現的問題，才可針對問題進行調整，不正確的收支比例會造成收入的減少甚至虧損。一般計算方法可分為兩個內容，一個是正常的收支比例計算，另一個就是支出比例的計算。

收支比例計算：總支出÷總收入。也可計算單項支出。
例：總支出10000元÷總收入15000元=0.67，也就是說支出占了收入的67%，那么你的利潤只有33%。

例：單項的計算：房租3000元÷總收入15000元=0.2，也就是說房租占了總收入的20%。
支出比例的計算：單項支出÷總支出。
例：房租3000元÷總支出10000元=0.3，也就是說房租占總支出的30%。