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哈發時尚網 >  技術知識庫 >  營銷方案 >  營銷之天天客滿

營銷之天天客滿

日期:2011-1-16 23:54:00 作者:愛尚Color




     對于一家企業來說,只有兩件事需要做:創新和營銷,創新指的是管理的創新,服務的創新和技術的創新;而營銷則關乎企業的業績與利潤,其實就是企業的生死存亡。而經營發廊也只有兩件事需要做:業績和店務,業績指的是現金業績和勞動業績,這關乎錢,店務指的是人和事,即流程.服務.技術與制度!



90%以上的發廊老板和店長都錯誤的認為:



1:做業績就需要做活動



2:做活動就需要打折



3:折扣越大客人越多



如果把一家發廊的業績三個月內提高一倍以上,前提是不允許做任何活動,不允許打折,不允許發卡,這就將難倒95%以上的老板和店長?。?!



一:營銷的最高境界----弱者做事-能者做市-強者做勢!



 勢是什么?勢就是氣勢,這里指的是環境營銷,教育的三重境界是-言教-身教-境教,而營銷的三重境界是-言銷(推銷)-導銷(引導消費.站在對方立場)-境銷



什么是境銷?境銷指的是企業管理者通過營造一種讓顧客產生強烈消費欲望的環境來達到營銷的目的,這聽起來有點神奇,大家可能都去過肯德基,肯德基德裝修永遠都是紅色和黃色,但極少有人知道它的用意,紅色和黃色能刺激人的感官,加速血液循環和刺激胃液分泌,讓你坐下不久就感覺想吃東西,但正常人長時間在紅色和黃色的環境下停留,會感到心煩意亂,所以你吃完后又想趕快離開!因為她不好意趕你走!這就是肯德基的顏色營銷-境銷?。?!



所以一家發廊從裝修開始就決定了這家發廊生意的好壞!因為一家發廊的裝修體現了老板的營銷思維,但老板本人也許并不知道,這往往是潛意識的?。?!



二:做生意要先做人氣



1.很多發廊管理者在生意不好的情況下就想策劃活動,于是冥思苦想,絞盡腦汁,先不管結果如何,但本人認為做活動就像打興奮劑,這是很傷身體的,也許活動做的越多,店就倒閉的越快??!



2.如何在不增加一個客量不做任何活動的情況下讓生意看起來好一倍呢?



答案很簡單---延長每個客人的消費時間



一家發廊面積180平方,每天接待50個客人,平均每個客人的消費時間為30分鐘,同時5個客人為一批次,則一個小時我們服務了10個客人,50個客人我們用了5個小時,如果這家發廊每天上班時間為12個小時,那么這家發廊的其他7個小時則為空閑,這7個小時的時間內一個客人都沒有!



假如我們把每個客人消費的時間延長到一個小時,在沒有增加一個客人和做任何活動的情況下,我們的生意就好了一倍,整天都客滿,整天都很忙,人氣旺了,生意自然會越來越好?。?!



我們因為頭痛去兩家不同的醫院看同樣的病,一家是門診,一家是大醫院,門診程序簡單,看病速度快,去了以后不用排隊掛號,翻翻眼皮;吐吐舌頭;摸摸額頭,量量體溫,打針吃藥,花了180元!



 然后我們去大醫院看同樣的病,先排隊掛號,再樓上樓下跑它5.6趟,驗血.驗尿.驗便.X光.CT,到處都在排隊,一樓掛號.二樓交錢,三樓檢查,四樓拿藥,五樓打針,樓上樓下忙了一上午,光檢查費用就花了280,拿藥380.打針180.掛號加病歷20元,兩天后再復查一次,總共花了一千多,但我們最后怎么說呢?“大醫院就是正規,就是專業,這里的醫生就是負責,這里的護士就是體貼,感覺就是比門診好”



為什么治同樣的病在門診花了180元還覺得有點貴,在大醫院花了一千多還認為大醫院就是正規,就是不一樣呢?



全世界營銷最厲害的就兩單位:醫院和寺廟?。?!而且殺人不見血!處處不留銷售痕跡!



 醫院的醫生就好比是發型師,護士就好比是助理?。ㄔ斍檎堃娢宕笙到y之營銷系統.暫時保密)



醫生和發型師的區別: 



1.醫生成熟.穩重.有專家風范.而大部分發型師則相反




 2.醫生只問不說;發型師只說不問



3.醫生需要填寫大量的診斷表格;發型師直接給你選發型



4.醫生把拿藥當做是治病的程序;發型師認為外賣和發型無關



5.醫生著裝統一,干凈.專業;發型師穿著另類讓人沒有安全感



6.醫生不會急著給你開刀;但發型師急著給你燙頭



7.醫生會告訴你復查的時間;發型師只顧收錢



8.醫生會保留你的病歷;但發型師拿不出你的檔



所以做業績就是做流程,而不是做活動;這就是我們的秘密所在




三:如何快速讓你的店忙起來?



先不管業績能做多少,先旺人氣,即先大幅提升客量!做好一家發廊的營銷就只關注三樣事情:



一:客量(洗.剪.吹.護)



二:客價(單價.項目.外賣)



三:客頻率(洗.吹.護.卡)以上三點我們看出,做旺人氣要做客量和客頻率,不能做客價,如果連客量都沒有的情況下就去做燙發活動,這無異于自殺?。?!




  一: 那客量怎么做呢?這必須先從技術和服務下手,因為在技術和服務沒做好之前盡量少做銷售,與客量和客頻率相關的是:洗.剪.吹.護.卡,要在極短的時間內提高發型師的整體剪發技術不現實,那么只剩洗.吹.護.卡.服務五項



我們來設想一下,每天早上嚴格的培訓兩個小時的服務流程,那么一個星期后服務水平就可以大幅提高,每天晚上嚴格的培訓兩個小時的洗發流程,那么一個星期后洗發技術將大幅提高,如果每天上午嚴格培訓兩個小時的吹風技術,那么一個星期后吹風技術將大幅提高,再培訓好我們獨特的護理流程,如果以上的培訓延長到15天呢?那么進步將更大?。?!



15天以后我們的服務水平.洗發技術.吹風技術.護理流程都得到了大幅提高,這個時候我們開始賣洗吹卡,比如平時洗吹一次20元,賣150元洗十次的卡,平時剪發38元,賣280元剪十次的卡,由于我們的服務和技術都比以前有了大幅提高,我相信這種卡是很好賣的,再運用我們獨有的銷售系統和獨特的護理流程(保密),那么15天后我們的客量開始大幅攀升



 二:在客量得到滿足以后(每天客人不斷),我們開始來做客價,客價分別為單價.項目.外賣




.單價:即單個項目的消費金額,這個只能針對老客,要不容易宰客,辦法是培訓提高發型師的溝通銷售水平,通過促銷,充值.燙發送金額的方式來實現!






        2.項目:這個是最重要的,實現這個的前提是助理燙染的工資不能以提成結算,如果一個客人只燙發就花了680元,她會覺得貴,但如果燙發加染發一共680元就不貴了,燙染后再做護理也比較容易,如果一共消費890元,那么再充一張1000元的卡就很容易了,辦卡后外賣7.8折,那再買點造型品也理所當然了?。?!






        3.客頻率:這個最考驗發廊管理者的經營智慧,這個靠的是洗.吹.護.卡,洗.吹.護的周期都很短,通過做客量已經實現了,怎么賣卡則需要我們的銷售系統(保密)






           






                                      數字化管理---高級管理管未來---過去+現在=未來






                 數字代表事實---只有數字才可以在第一時間反應問題---扁鵲的故事






   一: 國家經濟重要指標的含義:






           GDP---GNP---CPI---PPI---PMI






  二:股市的重要分析工具:






           KDI---RSI---MACD---量價比---移動平均線---換手率






   三:發廊的數字化管理






         1.客流量:一家發廊的客流量決定了這家發廊的生死,所以它叫存活指標。一個發型師的月客流量證明了這個發型師的能力;這是最重要的指標(很多老板和店長以為是業績),尤其對新店;標準是每個發型師每天接待8個客人(不含吹風,因為吹風客來自洗護部)以上則這家店客流量正常,低了則為不正常,如何增加客流量上面已說明,一個發型師連續3個月每天接待客人超過15個.則他的剪發價位要上調,要不服務品質將下降!如果整店如此則要趕快開分店?。?!






         2.回頭率:這是驗證一家發廊服務和技術水平的關鍵指標。如果一家發廊客流量正常,那么我們來檢查第二個指標,如果開業一年以上的店回頭率低于50%,則表明服務技術水平太低,需要加強,如果整店回頭率超過85%,則表明這家店做的發型太過時或項目太單一,無法吸引新客源,需要推出新發型和新項目!如果一個發型師連續3個月在客流量正常且排名靠前的情況下回頭率達85%以上,則他的個人剪發價位應上調,洗吹牌下掉;如果還如此,大小牌全下,價位再上調!






        3.燙發率:這是一家發廊(高端發廊除外)是否盈利的關鍵指標,只有燙發客多了才有染發客,才有護理客,才有外賣,沒有燙發客,別想做業績?。?!燙發率的標準是:開業一年以上的店在30%以上,高于85%則小心剪發技術被忽視






        在提高一家發廊的燙發客之前首先要完成兩個指標:






     (1).回頭率達標,假如一家發廊每天燙10個客人,那么其中7個應該是老客,剩下的三個其中兩個應該是輪大牌!所以如果回頭率太低,燙發率也別想做上去?。?!






      (2).男女客達標,除非在北京上海,其他城市燙發客基本是女客,所以在提高燙發率之前還要提高女客的比率,女客占70%以上為標準,如何提高女客比率方法有很多,比如延長女客消費時間,縮短男客剪發時間,先造成本店女客多的假象,過段時間男客自然減少,女客自然增加,或發行女客專用會員卡等等手段!






       這里需要注意的是提高燙發率之前先要做燙發技術培訓,只培訓熱燙,因為熱燙時間長!






       以上工作都做完后可以采取措施來提高整店的燙發率了,具體方法需要使用我們的銷售系統(保密)






       4.客單價:即每個客人的消費總價(含項目),客單價的高低體現了一個發型師的溝通服務銷售水平,或整店的服務溝通銷售水平,客單價高于剪發價2.5倍為正常,低了則要加強培訓發型師的溝通銷售服務水平,高于4倍則小心這個發型師存在宰客行為,應當予以提醒和處罰?。?!






       5.外賣率:這個最能體現一家發廊的溝通服務銷售水平(助理.技師.前臺.收銀),外賣率在15%以上為正常,高于35%則需要抑制,因為發廊出售的產品是發型,提高外賣率可以采用我們的外賣切割法,外賣最少增加一倍以上?。?!






             






                          如何創建客戶群,讓你的門店總是客源滾滾?






一:鎖定消費






      會員卡.充值卡.剪發卡.洗吹卡.護理卡、等等






二:帶動消費






      這張卡折扣很低,但必須兩人同時使用方可生效,客人為了享受低折扣必須同時和朋友一起來消費才有效






三:滾動消費






      這個就像打電子游戲,需要讓你的卡升到更高的級別享受更好的待遇和折扣你就需要不停的在我規定的時間內來消費,你也可以介紹你的朋友來消費以便給你的卡升級?。?!






四:會員共享






      成立一個城市魅力女人俱樂部,把所有時尚女人消費有關的場所和單位拉進你的會員聯盟,這需要高超的社交技巧和品牌運作能力?。?!











                              如何消除生意中的淡季(天.周.月.年),做到淡季也旺,旺季更旺?






         一天中的淡季在上午;一周中的淡季在星期一到星期五;一月中的淡季在月尾,一年中的淡季是6.7.8月






一:同樣500元一張的會員卡卻有兩種折扣,折扣低的卡只能在非節假日中午12點以前使用才有效(以此類推,重點保密)











                            






                                                            豬為什么會在天上飛???






 一:  打造真正的團隊






           多賺10萬靠活動,多賺100萬靠銷售,多賺1000萬?對不起,再好的活動銷售都不可能辦到,多賺1000萬只有靠團隊才能做到?。?!






          到底什么樣的團隊可以讓你一年多賺一千萬?(請參考團隊必須具備的五大功能)






          團隊絕不是口號可以喊得出來的,強大的團隊也絕非一朝一夕可以練就,它必須從點點滴滴做起,從最基礎的做起,從每一個細節做起,從一個學員剛進公司就開始培養團隊精神!這不是誰都可以辦到的,這也是管理無法解決的問題,它必須依靠領導的高超領導藝術(請參考領導戰略等相關領導力的文章)和自身的影響力?。?!






二:激發每個員工的賺錢欲望






         1.管理者不要去講太多拯救人類的空話,先讓你的員工賺到錢再說,一個對賺錢欲望都不強的員工是根本不可能把顧客服務好的,也許你覺得我這么說太露骨,我看到很多的大師在講什么心態課,我一直到今天為止都沒搞明白這個世界上怎么會有這種課程,講責任,講感恩等等都是一些舊社會的東西,只能體現老板的控制欲,因為你讓員工感恩你就是你想控制他,就是你想讓他少拿工資多干活。我再次強調,如果一個員工沒有強烈的賺錢欲望,他是根本不可能服務好顧客的,也根本沒有發展的欲望,更不可能有責任心,錢都不要要責任心干什么?我們不要去說讓員工感恩主管感恩公司這種廢話,感恩顧客就可以了。如果你帶著一群連錢都不想賺的員工,除了回家養豬就是自殺?。?!






        2.如何激發每個員工的賺錢欲望?






      一個人的一生(包括動物)都在做同一件事情:逃避痛苦和追求快樂!如果一個員工作出重大的自我改變的決定,只有兩個原因:一是他很痛苦,二是他很快樂,如果一個員工既不是很痛苦也不是很快樂,那么你要說服他去做重大改變是不大可能的!一個人要作出重大改變:痛苦占70%,快樂占30%!






      那么這就需要我們的領導者要有挖掘員工痛苦的能力和超強的說服力,我曾經問過一個女員工:我說你想賺到更高的工資嗎?她說這樣就可以了;我說你想得到更好的發展嗎?她說目前也挺好。她為什么會這么說呢?顯然她說的不是真心話,哪有不想賺錢又不想發展的員工呢?她安于現狀的原因就是:她現在既不是很痛苦,也不是很快樂!她無法作出強烈的自我改變的勇氣!也就是沒能激發她內心深處那種強烈的賺錢欲望和發展欲望。






      要激發員工的欲望你必須先走進他的內心,你要走進他的內心先要融化他心里的那層冰,讓他敞開心扉說出他的痛處,因為每個人都有自我保護意識,每個人的內心都裹著一層厚厚的鎧甲,但每個人內心深處都有一塊最柔軟最脆弱,最不愿被人觸碰的地方,找到這個地方撕裂他的傷口讓他感到痛苦,然后去幫助他,和他并肩作戰!讓他看到希望和未來?。?!






       3.在團隊中間人為的植入危機感和危險因素,既讓每個員工深深的意識到:前有鮮花美女,后有豺狼虎豹?。?!






三:一切都可以賭






      1.激發賭的欲望:為氛圍做鋪墊,誘導與激將!






      2.真金實銀,分組PK!






      3.氛圍炒作,步步跟進






      4.加大賭注,賠率加大






      5.我永遠站在弱的一方






      6.前有鮮花美女,后有豺狼虎豹






      7.結果炒作,愿賭服輸






      8.共贏






如果你看懂了以上內容并懂得運用,那么你就可以讓豬在天上飛起來?。?!











                                                         管理不是嚴肅的愛






                      管理是讓工作具有娛樂性----因為心情愉悅的員工績效良好?。?!











                                                                      活動之執行











     很多人都看過國慶大閱兵,沒看過的也看過解放軍的正步走,為什么他們走的那么整齊呢,為什么解放軍的執行力這么好呢?如果我們的員工也能訓練得和他們一樣有多好?如果我們的員工能訓練得和解放軍一樣的話那還有什么店開不成功呢?






     很多老板和店長都錯誤的認為活動能不能做成功關鍵在于活動的策劃,這是天大的錯誤,活動的成功30%來自于活動案本身,70%來自于教育訓練,即執行,我們曾經用幾百家店同時做一個活動,結果業績最高的翻了11倍,業績最差的基本沒什么改變,為什么同樣的活動案執行下去差別這么大呢?






                 一流的活動+三流的執行=四流的效果;






                 三流的活動+一流的執行=一流的效果






   很多大師在講執行力的時候總是花樣繁多,不切實際,好像他講得越高深就證明他越有學問!我們不妨來跟解放軍學學怎么提高執行力吧-------畢竟任何組織的執行力和他們比都不值一提?。?!






    如何提高團隊的執行力?






一:演練;不停的演練?。?!






      細節是個魔鬼,是對執行力的最大破壞者,要找到細節,就只有在一次一次不厭其煩的演練中去發現,有的老板和管理者總是說執行難,我們就拿服務流程來講,如果每天演練標準服務流程一個小時,連續演練一個月,練到所有員工都形成條件反射,看到自己人進門都鞠躬問好,那執行還會難嗎?關鍵是你練了嗎?你堅持了嗎?參加閱兵的所有官兵為了天安門前的一分鐘,他們練了一年??!






    如果我們在正式做活動之前15天就做完所有活動方案,在這15天的時間每天演練活動流程,活動細則,團隊如何配合,如何跟顧客溝通,如何應對突發情況等等,我相信15天后的活動實施起來應該沒有任何問題!






    苦練無捷徑;標準無兩樣;成績無止境?。?!






二:全員熟練方案






     能保證執行力的另一個要素是必須讓全體員工對服務(活動)流程牢記于心,能一字不差的復述全局,能對自己負責的局部工作理解的分毫不差!接待.助理.領班.技師.發型師.店長.主管.收銀,都要完全的理解這次活動實施方案和細節,并對自己在這次活動中所扮演的角色做到充分了解!






    在最復雜.最惡劣.最極端的模擬環境中不斷的演練并做到相互配合;以結果為導向的進行針對性演練!






三:可控;提前設立預案






     孔子說凡事預則立;不預則廢,針對每一個可能出現的意外情況設立預案,比如活動案本身可能會對會員產生沖突!






四:溝通的質量決定了執行力的質量






     橫向溝通與縱向溝通






五:充分的團隊執行力






     一個人只做一件事的時候執行力是最強的,效率最高,這是對執行力的最大保證!







標簽:活動 發型 發廊 服務 員工

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