管理員工是一件很復雜的工作。中國有句古言：“人上壹佰，形形色色”。各人有各人的思想，各人有各人的行為，一個成功發廊、美容院的管理者要了解員工需求，包括經濟收入，工作能力，日常生活等。要解決好員工后顧之憂就必須很好處理下面一些問題，讓員工全力以赴的去工作，去創造價值。 
一、簽定合同
    簽定合同是員工與老板間簽定信用的一種方式，合同本身可以制約雙方。雙方合同應要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協商為基本原則。經雙方充分協商簽定合同并進行公證。合同一旦形成必須按合同嚴格執行。這樣從法律角度來講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。一般合同內容具備以下幾條：
    （1）甲、乙雙方名稱、姓名。
    （2）培訓時間。
    （3）培訓費是否合同期滿后退還。
    （4）工作期限
    （5）福利、待遇。
    （6）甲、乙雙方義務及權利。
    （7）乙方在甲方任何工種。
    （8）甲方在什么情況下可以解雇乙方。
    （9）甲、乙雙方在什么情況下可以終止合同
    （10）任何一方違約，怎么處理、賠償。
    （11）怎樣續訂合同
    （12）解釋權屬于何方。
    （13）簽定合同年月日
    （14）簽名、蓋章。
二、規章制度
    規章制度是管理員工絕不可缺少的重要環節。規章制度建立的好與壞，直接影響對員工管理的好與壞。要做到任何事情都有章可循，要人人做到嚴格遵守規章制度，把規章制度變成常規是一件較難的事。疏向導入是美容院、發廊建立健全完善規章制度的目的。使員工自覺遵守制定的規章制度，按照有關規章制度準則去做好自己份內外工作。規章制度大體分為以下幾種：獎罰、考勤、衛生、考核、人事、財務六種規章制度（需根據自己實際情況而制定）（具體見員工守則）。
三、店長人選
    店長人選極為重要。她（他）是貫徹、落實、執行美容院、發廊經營方針、政策、目標、制度等的具體監督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二種，一種是既懂技術又懂管理，另一種只懂管理不懂技術。前者比后者更合適，二種情況等遇均不同，前者高于后者，在選擇店長人選時最后重要一條是懂管理，能和員工打成一片，把員工思想、動態及信息及時反饋給老板。店長本身具有一定素質，能獨擋一面，并能動用他自己思想為您創造價值。處事公證，辦事認真，能盡心、盡力、盡職工作，思想敏捷，在老板與員工之間起到上傳下達的目的，簡言之起到“磨心”作用，那您的人員就算選對了。在考慮店長人選時切記：請鐵起用家族人，原因很簡單，不好管理，無法施壓，家族人員在員工面前會自然而然流露出一定的優越性，員工會對此產生反感。
四、授權
    授權、權利的下放，在有嚴格規章制度下，美容院、發廊老板應把財務、人事等一切日常工作處理權下放到店長身上，讓店長感到老板非常信任他，他會努力去工作。老板只能以董事長、技術總監、顧客身份，檢查店內一切事物，發現問題及時與店長溝通，讓店長及時去修正、改進。店長則應把員工管理分成組，選出組長，組長去管理各自的員工，店長應充分把獎、罰、衛生、請假等權利下放在組長身上，一旦出現問題店長應及時與組長溝通，讓他們及時改進。組長又把工作上一些小問題授權給具體員工，讓員工感到企業需要她。一般情況下，一位組長只能管理六個人，這樣形成層層負責，大家都會做的開心。老板此時完全可以騰出手來，去設計、規化發展新的連鎖及企業目標，創造更大的利潤。完全可以騰出手來，去設計、規化發展新的連鎖及企業目標，創造更大的利潤。
五、展示企業目標
    給員工展示企業目標，讓員工了解企業未來發展，使員工對企業充滿信心，這也是管理員工思想的一個環節。在管理員工時應時常把美容院、發廊企業發展目標從微觀到宏觀一一講解給員工，并給員工設計未來，讓員工認為在此工作有很大的前途。
    在一般情況下，先繪制宏觀發展目標圖，如未來美容院、發廊彩色圖紙，并把它設計的非常豪華和美觀，然后掛在員工能看見的地方。然后繪制目前企業發展經濟坐標圖，讓員工一眼能看出現在業績情況，及目前企業走向?？傊?，展示的目的是增加員工信心，讓員工安心在此努力工作。
六、與員工交心
    一個優秀的老板、店長，應隨時與員工保持親密、友好、密切的朋友關系，與其交談以便更好了解，掌握員工思想狀態，是減少工作障礙，增加工作效率的一種管理方式。在與員工交談時應注意以下幾點：
    （1）認真傾聽員工想法；
    （2）讓員工充分發表自己的見解；
    （3）不要在人多地方與員工交談，私下最佳；
    （4）與員工談一些他（她）感興趣的話題
    （5）不要只談工作，可以多談談生活、家庭環境和社會經驗；
    （6）站在員工角度為員工設計未來；
    （7）要讓員工信任你，與你談真心話；
    （8）告訴員工，員工提的意見，我們會很好考慮和解決；
    （9）告訴員工外面的新信息和情況；
    （10）告訴員工你心目中的員工形象是什么樣子。 
    總之一定要肯定、贊美員工，同時也可婉轉指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足，并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯，那么，他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題，去開展工作。
七、減少官僚管理
    官僚即主觀，通常發廊、美容院老板，總是認為自己做的一切都是對的。聽不進員工、下屬提出的忠懇意見，最后導致大家都按老板錯誤思想去做，影響了業績，員工又產生不滿情緒。要管理好員工，就必須減少官僚主義，深入一線了解顧客、員工需求，解決、協調出現的工作問題，經認真分析、思考、權衡后再做出決定，減少官僚主義是您贏得員工積極性，增加利潤的關鍵所在。一旦官僚主義形成，員工都不給老板提合理化建議，任其發展，后果不堪設想。 
八、鼓勵團結協作精神
    美容院、發廊靠某一個人的力量和智慧，不可能發展很好，必須依靠整體力量及大家共同的智慧。團結協作精神是您管理員工的主題。在分工較細的美容院、發廊，可以有意安排一些屬于員工本職工作內容以外的事情讓員工去做，同時安排別人做屬于他范圍內的事情，員工間相互得到體驗，這種團結協作會讓員工之間產生親切友好感，消除他（她）們在工作中產生的磨擦和誤會。在友好的氣氛中一起共同工作。注意一點：要求在工作中提倡團結、協作精神，告知員工團結的力量，協作的結果。這種團結協作精神只有一個目的，大家整體利益得到增長，與人與已都有利，這也是充分發揮“我為人人，人人為我”好的工作作風。 
九、應知員工需求
    了解、掌握員工需求，解決員工后顧之憂，是做老板必須具備的基本素質。
    一旦了解員工需求，您就可以很好分析員工在想什么，在做什么，員工需求成不成立，員工的需求我能不能滿足，能不能解決。但值得老板注意的是：千萬不要在未考慮好之前，沖動地給員工承諾什么，一旦承諾，員工會很在意，如您不能兌現，員工對您的信任度會直線下降，從此您在員工心中是一個失信的老板了。時間一長，那么員工會考慮跳槽、更換工作環境、改行等想法，當員工付諸實施時，也就意味著您的人才流失。洞悉員工需求，盡量在不違反原則前提下，也就是您利益和大家利益不受到很大影響時，經認真考慮、分析后，找到恰當機會和地方與員工溝通并滿足員工需求，不能滿足的一定要耐心解釋不能滿足需求的充分理由，讓員工心態得到平衡。 
十、衛生管理
    一個美容院、發廊的衛生質量直接影響整體效益。衛生管理不可忽視。組長負責將具體衛生轄區分布到每位員工身上，每天上班做衛生一次，隨時保持店面清潔，每周大掃除一次。定出具體的衛生檢查，監督、獎勵制度，店長應每天隨時檢查并提出不足，以便改進，對出現未做、拒做、忘做的情況及時處理并進行罰款，以達到教育大家的目的。一般情況下，鏡子、招牌、用品、地面、擺設是重點，垃圾隨時清除。要求員工自身衛生也應有相應措施，如夏天每天必須換工裝，春、秋每天三必須換工裝，員工必須每天化妝打扮等等，總之監督、落實是關鍵。 
十一、召集倒會
    每天召集工作總結倒會是管理員工的和種方式，它有二大好處：一是總結昨天的不足，二是更合理地安排今天的工作。一般情況下倒會在上班前15分鐘舉行。倒會具體內容如下： 
    （1）店長問候員工，如“各位小姐、各位先生早上好”。
    （2）集體宣讀企業理念，如“我們做的最好，因為我們加入了×××發廊、美容院”（樹立信心）。
    （3）店長詢問昨天業績、出勤、勞動經律、顧客意見等情況。
    （4）表揚昨天業績最好的員工。
    （5）指出存在的問題及解決辦法。
    （6）今天工作安排重點。
    （7）請員工提出想法。
    （8）高唱有激情的歌一首。
    注意要在愉快的氣氛中結束倒會。

十二、幫助員工設計未來
    一個人只要有目標、有理想，他會努力向目標、理想去奮斗。當員工在發廊、美容院工作時，老板一定要給員工設計未來。這種設計是讓員工在工作期努力工作的一種管理辦法。要讓員工清楚知道，在這里工作的目的和任務。老板要給員工設計、制定以下幾個未來目標觀點： 
    （1）您今后的發展一定會超過我；
    （2）您今后的店面一定要比我的大和漂亮；
    （3）有可能在您工作期滿后我們共同投資開一家分店，你來管理；
    （4）你一定能成為一流的美容師、發型設計師；
    （5）你這么年輕不可能給別人永遠打工，自己今后一定要開店。
    當您設計制定的目標觀點，被員工認可，您應馬上指出，員工現在最需要什么。缺少經驗現在正在積累、缺少管理現在正在積累、缺少技術現在正在提高、缺少資金現在正在積累。當員工明白個子自身缺什么的時候，也就是他為此面努力安心工作的時候，這在本行管理中稱之為“宏觀假定”。這種美妙的“宏觀假定”遠景，在運用時一定要注意其巧與妙的結合利用，才能達到您想象的目的。
十三、薪獎辦法細則
    本通則適合美容院、發廊任何部門的薪獎辦法。
薪獎通則：
    1、各部門薪獎辦法包括底薪、全勤獎金、工作獎金、銷售獎金，其他部門依需求另增加其他獎金或津貼。
    2、所有獎學金氏計算艾以實際收款額為準。
    3、各部門均有三種責任額，包括：基本現任額、成長責任額，目標責任額。
    4、底薪于每月初發放，獎金津貼于月腫發放，季獎金于1、4、7、11月發放。美容部薪獎辦法：
（一）底薪
    1、美容助理A級（有經驗但需要重新學習者）起薪600元。實習助理B級（完全沒有任何經驗者）起薪400元。
    2、美容師A級（有2年以上經驗者不必學習）起薪1200元。B級（有1-2年經驗仍需學習者）起薪1000元。
    3、店長A級（有美容美發經驗懂得管理者）起薪1500元，另有提成面議。B級（無美容經驗，但懂得管理）起薪1200元，另有提成面議。
    試用期3個月，正式任用者，底新增加20-30％，由經理或總經理審核決定。
（二）全勤獎金：每月100元，一個月朋三次遲到、早退者則不予發放。 
（三）工作獎金：
    1、每服務一位客戶，基本提成10％，未達成基本責任者則沒有提成，達成成長責任額者提成15％。達成目標責任額者提成20％，另有達成資金××元。
    2、三種責任額每秀公布一次目標。工作獎金當月只發放60％，另外40％與秀獎金同時發放，離職者的獎金不能發放，但列入“本店福利基金”留下于年初、終統籌運用。
（四）銷售獎金：美容院、發廊所有產品均有10％的銷售提成，但必須超過基本責任額，（美容助理不在此限）美容師必有工資的兩倍當做基本現任額，達成工資四倍時另加發50％，于每月腫發放獎金。
（五）團體獎金：
    1、本店達成當月責任目標時，另提撥2％為團體獎金，達成成長責任額時另提拔3％為團體獎金，達成目標責任額時另提拔5％為團體獎金。
     2、當月團體獎金預留30％為年終獎金，20％為季獎金，10％為特別獎金，發給當月表現優秀的本店任何員工，其余40％由本店所有人員平均分配。
（六）成長獎金：每月公司筆試一次，以60分為標準超過的分數每分以0.5元計算，（例如考100分，則下個月增加底薪20元），（100分-60分）×0.5=20元）考試不合格者下個月扣60元。每月以上類推。
    其他：如有未盡事宜，經董事會研究后，由總經理修改公布！
十四、罰款常識
    在罰款前發廊、美容院要有一個宗旨，罰款不是目的，起到教育大家，杜絕類似情況的再次發生，改變錯誤的做法才是美容院、發廊的目的所在。在獎罰細則上應有：
    1、遲到早退1分鐘扣X元，遲到5分鐘以上扣XX元，遲到10分扣XX元。
    2、曠工一天扣XXX元。
    3、衛生未做一次扣XX元。
    4、未化妝一次扣XX元。
    5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。
    6、工裝未穿一次扣XX元。
    7、未給客人到茶一次扣XX元。
    8、用品、物品未放指定位置一次扣XX元。
    9、站姿、座姿不美一次扣XX元。
    10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。
    11、不維護企業利益，向外泄露商業機密一次扣XXX元。
    12、私用、私拿企業物品一次扣XX元。
    13、超過規定時間吃飯一次扣XX元。
    14、不服從工作安排一次扣XX元。
    15、貪污公款一次扣XXXX元。
    16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。
    以上獎罰必須分明，形成以制度管理員工，而不是人管人（見獎罰單）。

第六節 員工守則 

    員工守則應以員工福利作為考核基點，依照《中華人民共和國勞動法》有關規定，對員工的工資待遇、工作內容、作息時間、請假、衛生、工資發放辦法、辭職解聘、退休、安全、災害補助、差旅費、在職訓練、獎罰細則等事項加以詳細規章，以便有章可循。認可本守則細則的員工才是本企業正式員工。
一、總則
    本守則只是適用于美容院及發廊，是根據有關相應條件而制定的細則規定。以尊重員工、完善管理體系，穩定員工人心，增加工作熱情度及整體經濟效益為目的達到員工關心、關懷顧客，把最好的服務服務到顧客身上為宗旨。在實際工作中員工間分工又合作，互助又互動，分享利益，確保經營場所正常進行，凡屬本美容院、發廊工作員工必須遵照執行，并能接受同事、上級主管的管理指導。 
二、美容院、發廊的歷史及經營宗旨
    本美容院、發廊創建于xx年，原經營面積，現經營面積，原員工人數，現員工人數，地理位置，市場知名度是多少，幾時啟用管理體系。
    在美容院、發廊日漸壯大發展之際，更會創造、提供卓越的管理、服務、技能。
    我們要更加注重培養一流的管理人才、優秀的服務人員，使每位員工更適應當今競爭時代的應變能力。同時使企業充滿成長的實力，來創造更大的利潤，體現自我和企業價值的存在。使企業與員工共同成長，達到永遠經營的目的。
三、 經營理念
    回頭客就是我們的生命；感謝您光臨，很不榮為您服務；我們力求把服務做到最好、最完善；如在服務中您覺得不滿意請告知；有您的批評才會有我們的進步等。真誠的接待、高質量的技能，健康、熱情、快樂、親切永遠為大眾服務是美容院、發廊永遠的經營理念。
四、 組織結構、工作職責
1、 組織結構圖
 
2、 員工工作職責
    “顧客至上、服務第一”是我們工作宗旨，“顧客永遠是我們的朋友”是我們的座右銘。為顧客提供優質的服務提供一流的衛生環境，提供一流的技術服務是每位員工的工作任務維護本企業利益，在工作期內認真負責搞好配本職工作每位員工共同的職責。 
五、 任用資格條件
    （1） 凡愿接受本企業經營理念者。
    （2） 接受本企業管理體系者。
    （3） 有專業知識與技巧者。
    （4） 無不良嗜好、未曾觸犯國家任何法律者。
    （5） 能提供證明其真實身份證件者。
    （6） 適合本企業發展需要者。
六、 勤勞守則
    本企業為了使廣大員工工作順利、愉快，達到本企業“真誠、品質、服務”理念，使顧客滿意的結果。企業制度考勤守則如下：
    （1） 上班員工必須在營業前15分鐘打卡（值日生在營業前20分鐘打卡）。
    （2） 未打卡者作遲到處理，以發現時間為準，新員工忘記打卡授權主管根據實際情況處理。
    （3） 因特殊事故不能上班，可在上班前打電話通知主管，主管根據實際情況處理。
    （4） 會務規定
    每天務必召開倒會，做為前一天的工作檢查及宣布本日工作安排（20分鐘）。每周星期六舉行周會，檢查通行全月運行情況及經濟收效工作、衛生狀況，如有特殊情況不能按時召開，一定事前通知員工（60分鐘）。
    本企業可以隨時召開緊急會議，以上會議無故不參加者作不出勤考核。
    （5） 用餐規定
    不能在營業場所進餐時間為30分鐘，進餐后不得隨意將用具擺放于營業場所。 
    (6)工作規定
    營業后全體員工必須遵守本企業執行的規則，不得任意外出，不得做私事。所有員工保持團結、相互協調的精神。隨時準備用親切、友好熱情的服務品質接待每位顧客。
    重視顧客所需，將用的毛巾、圍布、椅子、杯子、設備等一切用具及時醒整齊并放到該放的位置。收拾好顧客已用的有關雜志、茶杯并及時回到自己的崗位準備迎接下一位顧客。本企業所有員工燙染（除工作需要外）一律半價收費。本企業員工洗頭應在中午11點前全部結束，特殊情況可向主管報告批準。
    （7）服務態度規定
    顧客進門一律先喊“歡迎光臨”，再帶座端茶水問需要。服務期間嚴禁接電話，嚴禁邊做事和同事聊天，隨時注意與顧客溝通，及時更換雜志、茶水，面帶微笑，建立良好形象，合理安排顧客服務過程，避免顧客流失，顧客不滿時主管及時排解疑問和調動員工。在忙碌時不要忘接待新進門的顧客，讓他們感受到和大家一樣受到重視。出現失誤必表現誠懇、親切道歉，讓顧客得到滿意，彌補服務中的不足是服務態度規則的主要核心。 

七、 設計師、美容師守則
    （1） 上班前10分鐘務必整理好自己的頭發服裝、儀容。
    （2） 上班中臨時外出應向主管報準。
    （3） 服從輪班規定。
    輪班規定：按先后上班順序上牌，被客人指定服務者輪牌不變，不論染燙、洗剪、洗面、倒膜、化妝等任何情況不能選牌、挑牌、搶牌，出現上述問題一律不算業績，并充公。
    （4） 遵守勤務守則
教育
主旨：為使員工在美容、美發業上能成為杰出的美容師、美發設計師，在美容院發廊的配合下，讓員工達到具有很專業的技巧，能在本行業爭得一席之地，同時提高整個美容、美發行業檔次。
教育方針
邁入本行業應有的正確心態及責任感
自我制定學習計劃
學習優良的專業技能
培養較好的口才
培養自信心和強烈的責任感，樹立高雅的外型姿態
放棄現實中自我偏差意識，達到快速成長
教育內容
工作方面、技能方面
工作方面：熟悉本企業所有制度，學習好服務態度，實施口才訓練，不斷要求完善自我，對人和藹，對新指標和策劃能迅速實施和完成。
技能方面：學習掌握所有美容、美發技術，熟知產品性能，注重學習接收酋長 高層次專業技術和信息，及時解決工作中出現的專業問題，使自我技能得到發展和提高。
八、 員工工資計算方式
    每位員工都應確立一定的工資（保底）定位，大工、美容師保底工資保底不超過三個月，服務員含中工美容助理、小工保底工資保底不超過六個月。新員工前二個月無假休。
    計算方式為：總業績除以出勤數乘以實際出勤天數等于實在工作。
    例如：總業績300元，上下29天，本月該是31天，則以（300.00元÷31天）×29天=實發工資
九、 員工福利補助計算方式
員工福利補助分以下幾種：
    （1） 宿補助每天企業補助員工多少元，乘以上班天數。如8元/天×30天=240元食宿補助。
    （2） 工傷補助：病休假天數乘以每天金額。如病休15天×每天補助30元=450元實發數。
    （3） 普通生病補助，在本企業工作三年以是報醫醫療費20%，五年以上報醫療費30%，六年以上報40%，以此類推。（可根據地本企業實際情況，制定不同報銷比例）
    （4） 提升進修補助：根據企業發展需要，需送外地進修，提升員工一律先墊后付。具體辦法如下： 
如：在大城市及國外進修者，自己先墊付一切開支費用，合同期滿后一次性補獎給員工。補助內容：學習費、往返交通費。
    （5） 服裝補助：根據自身實際情況自定，一般由企業全額負責。
    （6） 洗理補助：每位員工每月補助15元，用實際上班天數除以30天再乘以15元等于實發補助。
    （7） 保險補助：在本企業工作三年以上由企業補助20%養勞保險，工作五年以上由企業補助30%養老保險，六年以上由企業補助40%養老保險，以此類推。（可根據企業實際情況，制定不同補助比例）
十、員工休假守則
    （1）本企業現行規定為執行依據。
    （2）如請假未獲準者，以曠工處理，每天處于基本保底工資3倍罰款。超假者每天處于基本保底工資2位罰款。
    （3）身體不佳，無法上班，則須到醫院由醫生出具體休息證明方可，無證明則按上述方法執行。
    （4）員工正常休息，須在三天前向所屬上級報準。
十一、倉庫管理守則
    （1）凡本企業所有產品材料，未經許可不可擅自使用，違者自行購買賠償。
    （2）本企業人員自行燙發、染發、洗面、洗發所使用的材料費應在使用者工資中扣出。
    （3）冷燙紙、發夾、橡手套等日常用品，要及時回收、整理。的確不能再用，需報準申請后方可處理。杜絕不正當濫用，一經發現責任人自行購買。 
    （4）發夾、冷燙紙、卷杠、橡手套等不能遺漏滿地，工作完成后未攜帶撿者扣1-5元個。
    （5）在產品未用完時又開打開新產品者則扣10-50元。
    （6）設計師（大工）在上班開始前30分鐘準備好燙發、染發、倒膜各10份當天的藥水，如現場缺貨則自行負責。
    （7）購買本企業產品必須當場兌現。
    （8）外賣產品必須登記，并按有關規定提成，及時在產品帳上銷除。
    （9）設計師、操作者由于自身問題出現返工則扣出雙倍成本另罰款50元（減去提成后）。
    （10）在給客人觀看外賣產品后應及時放回原位，違者扣10元。
十二、產品使用規定
    （1）本企業所有工作人員，領取材料、產品必須向柜臺登記以徹底管制產品用量。
    （2）設計師使用的冷燙精及染發產品、倒膜產品，務必向柜臺領取，且需承擔一半成本。
    （3）本企業工作人員自己消費，則一律自行向柜臺購買產品。
    （4）產品如有遺失則由保管員自行負責。
十三、店長守則
    店長應對該店的營業秩序、服務程序、財務人事進行組織、協調負責，對員工的技能及服務質量進行全面管理和考核。具體守則如下：
    （1）遵守店內一切規章制度，以身作則，自身規范，對各部進行嚴格管理，不循私情。
    （2）按額完成上級下達的經濟任務。
    （3）全面協調內部經營關系，使員工相互協作不排斥，互相推銷，從而全面提高經濟效益。
    （4）負責接待安排工作，熟悉服務項目、產品性能、價格及運轉情況，及時處理營業中發生的各種問題。
    （5）保持營業期間不可大聲喧嘩、閑聊、打私人電話，一切工作秩序井然。
    （6）每天檢查紀律、衛生情況，并做記錄。
    （7）負責提前安排員工輪休，不得造成失誤及損失。
    （8）及時了解、掌握市場動態、信息及顧客心態，并及時反饋給上級，不斷尋求改進辦法，使各項服務滿足顧客需求。
    （9）熟悉各部門崗職，及時將企業決策、經營手段貫徹落實