中檔發廊在中國美發業里占最大部分。其贏利的大部分來自燙、染、焗這幾點上。但是現在很流行打折、降價、同行競爭之類，使這類店的經營更加困難。這種困難，我們必須想辦法去解決，這些店我建議的面積控制在150-250平方米左右，太大會導致員工數目過多，容易使發廊的服務變得很差次不齊。若店面面積太大，我們也很難把員工統一管理起來。但發廊是中小型的話，我們統一起來會比較容易，因為人員也不會太多。如果我們過于盡力地去搞一大堆的管理，變成在服務上面跟不上。而燙、染、焗的技術含量又不比剪發低。所以我們必須跟這些產品公司多合作，經常參加培訓。因為我們剪得好不好，與燙、染做得好不好有很大關系。其實已有很多人在埋怨，某產品做完以后，顏色不好、頭發干，就埋怨是產品的不好。但是你們自己首先應去了解具體情況。每一個產品都有其特色，都有它的好處和壞處。只是我們先得問問自己對產品的了解有多深。因此我要建議你們要多用幾個品牌，把每一個品牌的不同與好處分別找出來。首先要保證做出來的顏色準不準，燙發會不會太損壞頭發，這樣我們才可以談怎么樣去經營這幾個項目。 
燙、染頭發首先要干凈。在國內，我看過很多在燙、染時手工比較粗糙的情形：在染頭發時，把顧客的面部、衣服都染上了，搞得哪里都有；在做冷燙的時候，不知道為什么用個焗油機去加熱。那樣的話，冷燙加熱會變成什么燙？就變成了熱燙！把冷燙液里的發水改掉，頭發出來怎么能不干呢，不粗糙呢？顧客第一次來燙的很漂亮，但第二次來用的也是同一款產品，同一種方法，而頭發卻會干掉，粗糙。所以在技術方面，我們必須看生產商說明書里面的內容，一般按照他們講的去做，才不會出大錯。 
染、燙、焗這幾個項目是這類發廊生存的依賴所在，在服務上不能讓客人感到反感，而要讓他們感到清爽與干凈。在燙、染頭發的過程中，要切記技術總監的操作指引。技術總監需要經常與生產商學習，把技術帶給發廊，傳給其它人。要嚴格要求新人，從基本做起，要做到很清潔、干凈。打好基底才是最關鍵的東西。同時還要把握好產品的用量，不是用得多就會好，應以均勻為好，這樣也不會浪費很多。而且要與剪發的大工溝通，一發現問題，馬上共同去解決。 
另外，一般中檔發廊需要人流量，所以不能把所有的技師都派出學習。派出過多，發廊就沒法服務顧客。這類店應的門面應該寬敞，不要在店前面掛太多東西，那樣在觀感方面會給人一種很亂的情景，就很難吸引新客人。應營造一個比較輕松的氣氛，店長要多與新客人溝通，把我們的服務、理念、傳導給顧客，令她們感到是在和服務聊天，有一種友誼存在，而不是為了剪發而來剪發。這樣的回頭率才會比較高。 
發型潮流推廣方面，只要在店面里掛出我們今年這個季度的目標就可以，如推什么頭發就懸掛什么類的圖片。燙、染頭發很講究售后服務的，就是燙、染后，要建議一些適合顧客用的產品，希望顧客家里能用上。這在對我們保養頭發就起了輔助作用，在國內有很多這類店，售后服務占他們贏利的一大部分，這也是其中經營的一個方法，而且也表示我們的專業和對顧客的關心。